Звоните:
Пишите:
gelion-altai@mail.ruПриезжайте отдыхать:
Чуйский Тракт, 481-й километр
Присоединяйтесь:
Меню
Для начала
| Гречневый хлеб с копчёным сливочным маслом | 100 g/50 g | 180₽ |
| Острые огурцы с папоротником | 100 g | 230₽ |
| Скороспелая капуста с тмином и душистым маслом | 140 g | 260₽ |
| Ферментированные томаты | 115 g | 280₽ |
| Грузди с луком, душистым маслом и сметаной с чесноком | 120 g/30 g | 480₽ |
| Брусника в портвейне | 80 g | 250₽ |
Закуски
| Дегустационный сет сыров с горным мёдом | 60 g/10 g | 310₽ |
| Сэндвич с пиканьей и картофелем с домашней аджикой | 260 g | 550₽ |
| Ростбиф из мяса марала с маринованным редисом | 130 g/40 g | 580₽ |
| Крокеты с копчёной уткой с соусом цезарь | 115 g/30 g | 450₽ |
| Ржаные гренки с чесноком, салом и горчицей | 200 g | 320₽ |
| Жареные кальмары с соусом барбекю | 130 g/40 g | 430₽ |
| Хариус с соусом из морских водорослей | 70 g/40 g | 530₽ |
| Тар-тар из говядины с копчёным сердцем и устричным айоли | 130 g | 510₽ |
| Хрустящие картофельные драники, каймак с чёрным трюфелем | 90 g/30 g | 350₽ |
| Паштет из дичи с луковым мёдом и изюмом в портвейне | 70 g/75 g | 450₽ |
| Сало по-домашнему с горчицей | 60 g/20 g | 240₽ |
| Оливки маринованные | 150 g | 430₽ |
| Баклажаны с релишем из спелых томатов | 210 g/50 g | 560₽ |
| Тигровые креветки с соусом из манго и чили с эктрагоном | 110 g/75 g | 960₽ |
| Форель с соусом из сметаны с укропом | 200 g | 580₽ |
| Чесночные гренки с соусом | 150 g/50 g | 200₽ |
| Хариус в соусе из таежного лимонника | 70 g/30 g | 530₽ |
| Террин из капусты, просоленный желток и соус из копчёных сливок | 150 g/20 g | 380₽ |
Закуски на картофельной лепёшке
| Маринованные томаты с творожным сыром на картофельной лепёшке | 200 g | 300₽ |
| Мясо индейки на картофельной лепёшке | 200 g | 300₽ |
| Дикий лосось с соусом спайси на картофельной лепёшке | 200 g | 380₽ |
Салаты
| Салат из баклажанов с мандаринами и муссом из тофу | 180 g | 560₽ |
| Зеленый салат с соусом из можжевеловых ягод | 130 g | 420₽ |
| Салат с пастрами из индейки, свежими овощами | 230 g | 520₽ |
| Папоротник, шитаке, древесный гриб с маринованным яйцом и соусом спайси | 210 g | 470₽ |
| Салат с диким лососем, пшеничными крутонами и соусом из мёда и зернистой горчицы | 200 g | 580₽ |
| Салат с пиканьей, печёным картофелем, романо и соусом из тунца | 245 g | 580₽ |
| Цезарь с курицей | 200 g | 480₽ |
| Салат Цезарь с креветками | 210 g | 570₽ |
| Цезарь с форелью слабой соли | 200 g | 520₽ |
| Греческий салат с соусом песто | 240 g | 480₽ |
Супы
| Крем из печёной в меду моркови с лемонграссом на кокосовом молоке с жареной фетой и чёрным кунжутом | 240 g | 480₽ |
| Том-ям с гёдза из трех рыб | 280 g | 540₽ |
| Борщ с копчёной вишней, каймак с зелёным луком и беляш с мясом дичи | 290 g/70 g | 510₽ |
| Шурпа из баранины, самса с тыквой | 310 g/50 g | 480₽ |
| Крем суп из нута с мисо и копченой уткой | 350 g | 510₽ |
| Окрошка с телячьим языком на домашнем квасе | 490 g | 350₽ |
Горячие блюда
| Дикий лосось с картофельными клёцками и жареной брокколи | 110 g/80 g | 1100₽ |
| Папоротник жареный с древесным грибом | 200 g | 420₽ |
| Котлеты из щуки с голландским соусом, с икрой лосося | 150 g/50 g | 650₽ |
| Ягненок из печи с пюре из нута | 160 g/100 g | 680₽ |
| Стейк из мраморной говядины Рибай | цена за 100 g | 1100₽ |
| Картофель с грибами в сметане | 250 g | 390₽ |
| Куриное бедро в соусе из черемши | 120 g/90 g | 410₽ |
| Телячьи щеки в соусе из можжевеловых ягод, картофельное пюре с жареным луком | 100 g/120 g/40 g | 760₽ |
| Котлеты из трёх видов мяса в соусе из таёжных грибов и вялеными томатами с копченой сметаной | 180 g/50 g | 620₽ |
| Пельмени из солода с мясом дичи и соусом из копченого сыра | 200 g/30 g | 610₽ |
| Свиной ошеек в хрустящей панировке | 300 g | 630₽ |
| Паста карбонара с утиным беконом | 230 g | 530₽ |
| Паста с зобной железой | 250 g | 570₽ |
BBQ
| Голень индейки с цукини и фетой | цена за 100 g | 180₽ |
| Телячий язык с картофельным пюре и шитаке | 110 g/130 g | 730₽ |
| Марал с пюре из корня сельдерея и соусом из кипрея с изюмом | 115 g/60 g/3 g | 720₽ |
| Межрёберная мякоть говядины с муссом из жареного картофеля с ароматом трюфеля | 160 g/120 g | 860₽ |
| Филе Радужной форели с овощами на углях с кавказскими специями | 100 g/100 g/100 g | 640₽ |
| Стейк из сёмги на гриле | 190 g | 1200₽ |
| Куриные крылья в глазури из горного мёда и черноплодной рябины | 350 g | 680₽ |
| Грудка утки с пюре из жареной капусты и ВВQ сойс из вишни | 130 g/60 g/30 g | 680₽ |
| Стейк Пиканья с соусом из копчёного сыра | 140 g/30 g | 680₽ |
| Овощи ВВQ перец болгарский | цена за 100 g | 150₽ |
| Овощи ВВQ баклажан | цена за 100 g | 150₽ |
| Овощи ВВQ цукини | цена за 100 g | 150₽ |
Десерты
| Медовик | 130 g | 420₽ |
| Шоколадный фондан с мороженым из черноплодной рябины | 150 g | 520₽ |
| Чизкейк из печи с солёной карамелью, черносливом и орехом пекан | 150 g | 490₽ |
| Брауни с пломбиром | 100 g/50 g | 470₽ |
Мороженое и сорбеты
| Пломбир | 50 g | 170₽ |
| Малиновый пломбир | 50 g | 170₽ |
| Пломбир с ароматом ели | 50 g | 170₽ |
| Мороженое из черноплодной рябины с базиликом и чили | 50 g | 170₽ |
| Сорбет из облепихи | 50 g | 170₽ |
Кофе
| Эспрессо | 50 мл | 150₽ |
| Американо | 150 мл | 150₽ |
| Капучино | 150 мл | 200₽ |
| Латте Макиато | 200 мл | 200₽ |
| Сироп в ассортименте | 15 мл | 20₽ |
| Сливки | 15 мл | 30₽ |
Чай
|
Сенча Классик Зеленый байховый японский чай из листьев раннего сбора,с ярко выраженным травянисто-морским ароматом |
450 мл | 200₽ |
|
Молочный Улун Необычный полуферментированный чай с долгим сливочнымпослевкусием и многогранным медово-цветочным букетом |
450 мл | 200₽ |
|
Ройал Пай Му Тан Самый знаменитый сорт китайского зеленого чая. Его длинные прессованные листьядают нежно-терпкий ароматный напиток с приятным мягким вкусом |
450 мл | 250₽ |
|
Жемчужины Дракона Ароматный жасминовый чай, скрученный в формеизящных жемчужин. |
450 мл | 200₽ |
|
Генмайча Райсу Экзотическая смесь зеленого чая с жареным рисом.Слегка поджаренные рисовые зерна смягчают остроту свежей японской Сенчи и создают особую полноту вкуса |
450 мл | 200₽ |
|
Матча Гандзицу «первый день Нового года» Классический матча, приготовленный из зеленой чайной пудрывысочайшего качества - это настоящее наслаждение |
450 мл | 280₽ |
|
Ассам Суприм Блэк Традиционный черный чай из Индии. Исключительно насыщенныйво вкусе, с сильным ароматом и солодовыми оттенками |
450 мл | 200₽ |
|
Эрл Грей Особый Классический купаж, сочетающий в себе насыщенный вкус черногочая и деликатные цитрусовые оттенки бергамота |
450 мл | 200₽ |
|
Хёрбл Темптейшн Кусочки алоэ вера и ягоды годжи дополняют мягкое успокаивающеедействие травяной смеси. Напиток БЕЗ КОФЕИНА |
450 мл | 200₽ |
|
Травяной коктейль Травяной микс душистых трав: мелисса, листья сладкой ежевики,вербена, лакрица, сорго лимонное, цветки подсолнуха и лепестки василька. Вихрь летнего счастья! |
450 мл | 200₽ |
|
Таежный сбор Тонизирующий душистый сбор с ароматом таёжных ягод.Вкус сложный с кислинкой и лесной нотой. |
450 мл | 200₽ |
|
Альмонд Пай Нежный фруктовый купаж с воздушным вкусомсвежего миндального пирога и сладких печеных яблок. |
450 мл | 200₽ |
|
Коко Уайт Экзотический фруктовый напиток со сладкий коктейльнымароматом кокоса и остротой восточных пряностей. |
450 мл | 200₽ |
|
Ройбуш Крем-Карамель Традиционный напиток из Южной Африки с кусочками ванили, нежнейшей карамелии восхитительным букетом амбровых ароматов. |
450 мл | 250₽ |
Авторские чаи
| Облепиховый с имбирем и медом | 800 мл | 300₽ |
| Брусничный с имбирем, медом и саган-дайля | 800 мл | 300₽ |
| Черноплодный с медом и мятой | 800 мл | 300₽ |
Холодные напитки
| Морс из черноплодной рябины с мятой и кипреем |
250 мл 1 л |
120₽ 480₽ |
| Морс из брусники и саган-дайля |
250 мл 1 л |
120₽ 480₽ |
| Молочный коктейль | 220 мл | 200₽ |
| Цитрусовый домашний Лимонад | 250 мл | 120₽ |
| Морковный фреш | 250 мл | 250₽ |
| Фреш из черноплодной рябины и яблока | 200 мл | 250₽ |
| Апельсиновый свежевыжатый сок | 200 мл | 250₽ |
| Яблочный свежевыжатый сок | 200 мл | 250₽ |
| Сок «Rich» в ассортименте | 250 мл | 75₽ |
| «Кока Кола» | 330 мл | 150₽ |
| Минеральная вода «Нарзан» | 500 мл | 140₽ |
| Минеральная вода «Петроглиф» негазированная | 375 мл | 140₽ |
| Минеральная вода «Петроглиф» газированная | 375 мл | 140₽ |
| Минеральная вода «Боржоми» | 500 мл | 200₽ |
| Минеральная вода «Перье» газированная. | 330 мл | 200₽ |
с 800 до 11 00
Меню завтраков
цена: 750 ₽
Завтрак №1
Каша рисовая молочная/на воде с яблочным конфитюром, изюмом и домашней гранолой
Французский омлет с жареными грибами и соусом из копчёного сыра
Тост из пшеничного хлеба с маслом
Зерновой кофе или чай (чёрный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №2
Каша овсяная молочная/на воде со взбитым лимонным кремом и крошкой солёного печенья с маком
Тост из пшеничного хлеба с маслом
Молочный ломтик
Зерновой кофе или чай (черный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №3
Яичница с запечённым картофелем и куриной сосиской с картофельной лепёшкой, с кетчупом
Гречишные блины с каймаком
Зерновой кофе или чай (черный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №4
Яйцо бенедикт с лососем на дранике
Гречишные блины с взбитым творогом и мёдом
Зерновой кофе или чай (черный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №5
Каша из киноа на кокосовом молоке с курагой, с семечками тыквы, льна и подсолнечника
Рисовые блинчики с картофелем и зеленью и домашней аджикой
Фреш из черноплодной рябины и яблока
Зерновой кофе или чай (черный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №6
Греча с грибами и картофельной лепёшкой
Сырники с вишней и кедровым орехом
Зерновой кофе или чай (черный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Детский завтрак
Рисовая каша на молоке/на воде со сливочным маслом
Блинчик и сырник со сгущенкой
Какао
Вода б/г
Остались вопросы?
Мы с радостью ответим!
Звоните:
Северный Власихинский проезд, 62. 9-17, пн-пт.
Пишите:
gelion-altai@mail.ruПриезжайте отдыхать:
Чуйский Тракт, 481-й километр
Присоединяйтесь:
