Звоните:
Пишите:
gelion-altai@mail.ruПриезжайте отдыхать:
Чуйский Тракт, 481-й километр
Присоединяйтесь:
Меню
Для начала
| Гречневый хлеб с копчёным сливочным маслом | 100 g/50 g | 180₽ |
| Картофельная лепёшка | 75 g | 100₽ |
| Острые огурцы с папоротником | 100 g | 230₽ |
| Скороспелая капуста с тмином и душистым маслом | 120 g | 260₽ |
| Ферментированные томаты | 120 g | 280₽ |
| Грузди с луком, душистым маслом и сметаной | 120 g/30 g | 480₽ |
| Брусника в портвейне | 80 g | 250₽ |
Закуски
| Сет домашних сыров с фруктами | 200 g/40 g/50 g | 560₽ |
| Хрустящие картофельные драники, каймак с чёрным трюфелем | 120 g/50 g | 350₽ |
| Баклажаны с релишем из спелых томатов и творожным сыром | 210 g/80 g | 560₽ |
| Паштет из дичи с луковым мёдом и изюмом в портвейне | 80 g/75 g | 540₽ |
| Крокеты с копчёной уткой с соусом цезарь | 115 g/30 g | 470₽ |
| Ростбиф из мраморной говядины | 130 g | 670₽ |
| Террин из дичи и муссом из пармезана | 90 g | 490₽ |
| Тар-тар из говядины с муссом из пармезана | 210 g | 560₽ |
| Тигровые креветки с соусом из манго и чили с экстрагоном | 100 g/50 g | 990₽ |
| Подкопчённый налим в соусе из горчицы | 130 g | 490₽ |
| Хариус с соусом из морских водорослей | 120 g | 550₽ |
| Хариус в соусе из таежного лимонника | 100 g | 530₽ |
| Сало по-домашнему с горчицей | 60 g/20 g | 280₽ |
| Ржаные гренки с чесноком, салом и горчицей | 200 g | 380₽ |
| Чесночные гренки с соусом | 150 g/50 g | 290₽ |
| Сырные палочки с соусом | 120 g/30 g | 450₽ |
| Луковые кольца | 150 g/30 g | 310₽ |
| Кальмары в кляре с соусом | 200 g/30 g | 430₽ |
| Жареные креветки | 200 g/40 g | 780₽ |
Закуски на картофельной лепёшке
| Маринованные томаты с творожным сыром на картофельной лепёшке | 180 g | 360₽ |
| Мясо индейки на картофельной лепёшке | 180 g | 380₽ |
| Дикий лосось с соусом спайси на картофельной лепёшке | 180 g | 430₽ |
Салаты
| Зелёный салат с соусом из можжевеловых ягод и ядром кедрового ореха | 130 g | 450₽ |
| Папоротник, шитаке, древесный гриб с маринованным яйцом и соусом спайси | 210 g | 490₽ |
| Салат из баклажанов с мандаринами и муссом из тофу с зеленью кориандра | 180 g | 560₽ |
| Салат с пастрами из индейки, свежими овощами с зеленью и устричным айоли | 220 g | 560₽ |
| Салат с утиной грудкой и грушей | 180 g | 580₽ |
| Тёплый салат с мраморной говядиной | 320 g | 670₽ |
| Салат с диким лососем, пшеничными крутонами и соусом из мёда и зернистой горчицы | 200 g | 590₽ |
| Цезарь с курицей | 200 g | 520₽ |
| Цезарь с форелью слабой соли | 210 g | 670₽ |
| Салат Цезарь с креветками | 200 g | 680₽ |
| Греческий салат с домашним сыром | 240 g | 520₽ |
Супы
| Крем суп из нута с мисо и копчёной уткой | 350 g | 510₽ |
| Том-ям с гёдза из трёх рыб | 280 g | 560₽ |
| Борщ с копчёной вишней, каймак с зелёным луком и беляш с мясом дичи | 290 g/70 g | 580₽ |
| Шурпа из баранины, самса с тыквой | 320 g/70 g | 510₽ |
| Грибной суп с куриными пельмешками | 240 g | 570₽ |
| Окрошка с телячьим языком на домашнем квасе | 490 g | 450₽ |
Горячие блюда
| Дикий лосось с картофельными клёцками и жареной брокколи | 280 g | 1100₽ |
| Котлеты из щуки с голландским соусом, с икрой лосося | 200 g | 750₽ |
| Налим с картофельным кремом и релишем из папоротника | 90 g/100 g/20 g | 590₽ |
| Стейк из мраморной говядины Рибай | цена за 100 g | 1200₽ |
| Ягнёнок из печи с пюре из нута | 340 g | 880₽ |
| Жареная баранина с картофелем | 420 g | 940₽ |
| Корейка Алтайского ягнёнка | 360 g | 980₽ |
| Марал с пюре из корня сельдерея и соусом из кипрея с изюмом | 115 g/60 g | 850₽ |
| Телячьи щеки в соусе из можжевеловых ягод, картофельное пюре с жареным луком | 100 g/120 g/40 g | 880₽ |
| Свиной ошеек с изюмом в портвейне | 370 g | 760₽ |
| Котлеты из трёх видов мяса в соусе из таёжных грибов | 180 g/50 g | 720₽ |
| Пельмени из солода с мясом дичи и соусом из копченого сыра и вялеными томатами | 200 g/30 g | 670₽ |
| Папоротник жареный с древесным грибом | 200 g | 450₽ |
| Картофель с грибами в сметане | 330 g | 420₽ |
| Вареники с картофелем, белыми грибами и утиным беконом и муссом из пармезана | 240 g | 540₽ |
| Паста карбонара с утиным беконом | 300 g | 580₽ |
BBQ
| Стейк из сёмги на гриле | 190 g | 1200₽ |
| Куриные крылья в глазури | 350 g | 680₽ |
| Грудка утки с пюре из жареной капусты и ВВQ из вишни | 130 g/60 g/30 g | 780₽ |
| Телячий язык с картофельным пюре и шитаке | 110 g/130 g | 830₽ |
| Межрёберная мякоть говядины с муссом из жареного картофеля с ароматом трюфеля | 160 g/120 g | 890₽ |
| Овощи ВВQ перец болгарский | цена за 100 g | 200₽ |
| Овощи ВВQ баклажан | цена за 100 g | 200₽ |
| Овощи ВВQ цукини | цена за 100 g | 200₽ |
Десерты
| Медовик | 110 g | 450₽ |
| Шоколадный фондан с мороженым из черноплодной рябины | 160 g | 580₽ |
| Чизкейк из печи с солёной карамелью, черносливом и орехом пекан | 140 g | 550₽ |
| Черёмуховый бисквит со взбитой сметаной | 130 g/50 g | 510₽ |
| Меренговый рулет с вишней | 120 g | 460₽ |
Мороженое и сорбеты
| Пломбир | 50 g | 200₽ |
| Малиновый пломбир | 50 g | 200₽ |
| Шоколадный пломбир | 50 g | 200₽ |
| Пломбир с ароматом ели | 50 g | 200₽ |
| Мороженое из черноплодной рябины с базиликом и чили | 50 g | 200₽ |
| Сорбет из облепихи | 50 g | 200₽ |
| Сорбет из малины | 50 g | 200₽ |
| Сорбет из брусники | 50 g | 200₽ |
Кофе
| Эспрессо | 50 мл | 200₽ |
| Американо | 150 мл | 200₽ |
| Капучино | 150 мл | 200₽ |
| Латте Макиато | 200 мл | 300₽ |
| Классический раф | 230 мл | 300₽ |
| Кедровый раф | 260 мл | 350₽ |
| Сироп в ассортименте | 15 мл | 30₽ |
| Сливки | 20 мл | 50₽ |
Чай
|
Сенча Классик Зелный байховый японский чай из листьев раннего сбора,с ярко выраженным травянисто-морским ароматом |
450 мл | 200₽ |
|
Молочный Улун Необычный полуферментированный чай с долгим сливочнымпослевкусием и многогранным медово-цветочным букетом |
450 мл | 250₽ |
|
Ройал Пай Му Тан Самый знаменитый сорт китайского зеленого чая. Его длинные прессованные листьядают нежно-терпкий ароматный напиток с приятным мягким вкусом |
450 мл | 250₽ |
|
Жемчужины Дракона Ароматный жасминовый чай, скрученный в формеизящных жемчужин |
450 мл | 200₽ |
|
Генмайча Райсу Экзотическая смесь зеленого чая с жареным рисом.Слегка поджаренные рисовые зерна смягчают остроту свежей японской Сенчи и создают особую полноту вкуса |
450 мл | 200₽ |
|
Матча Гандзицу «первый день Нового года» Классический матча, приготовленный из зеленой чайной пудрывысочайшего качества - это настоящее наслаждение |
250 мл | 350₽ |
|
Ассам Суприм Блэк Традиционный черный чай из Индии. Исключительно насыщенныйво вкусе, с сильным ароматом и солодовыми оттенками |
450 мл | 200₽ |
|
Эрл Грей Особый Классический купаж, сочетающий в себе насыщенный вкус черногочая и деликатные цитрусовые оттенки бергамота |
450 мл | 200₽ |
|
Хёрбл Темптейшн Кусочки алоэ вера и ягоды годжи дополняют мягкое успокаивающеедействие травяной смеси. Напиток БЕЗ КОФЕИНА |
450 мл | 200₽ |
|
Чай чёрный байховый крупнолистовой с добавлением растительного сырья «Горный чабрец» |
450 мл | 200₽ |
|
Сердце Алтая Натуральная травянистая смесь с тёплым вкусоми солнечным ароматом алтайского разнотравья |
800 мл | 250₽ |
|
Таёжный сбор Тонизирующий душистый сбор с ароматом таёжных ягод.Вкус сложный с кислинкой и лесной нотой |
450 мл | 200₽ |
|
Альмонд Пай Нежный фруктовый купаж с воздушным вкусомсвежего миндального пирога и сладких печеных яблок |
450 мл | 200₽ |
|
Коко Уайт Экзотический фруктовый напиток со сладким коктейльнымароматом кокоса и остротой восточных пряностей |
450 мл | 200₽ |
|
Ройбуш Крем-Карамель Традиционный напиток из Южной Африки с кусочками ванили, нежнейшей карамелии восхитительным букетом амбровых ароматов |
450 мл | 250₽ |
Авторские чаи
| Облепиховый с имбирем и мёдом | 800 мл | 400₽ |
| Брусничный с имбирем, мёдом и саган-дайля | 800 мл | 400₽ |
| Черноплодный с мёдом и мятой | 800 мл | 400₽ |
Холодные напитки
| Морс из черноплодной рябины с мятой и кипреем |
250 мл 1 л |
120₽ 480₽ |
| Морс из брусники и саган-дайля |
250 мл 1 л |
120₽ 480₽ |
| Цитрусовый домашний Лимонад |
250 мл 1 л |
120₽ 480₽ |
| Морковный фреш | 250 мл | 250₽ |
| Фреш из черноплодной рябины и яблока | 200 мл | 350₽ |
| Апельсиновый свежевыжатый сок | 200 мл | 350₽ |
| Яблочный свежевыжатый сок | 200 мл | 350₽ |
| Сок «Rich» в ассортименте |
250 мл 1 л |
100₽ 400₽ |
| «Кока Кола» | 330 мл | 250₽ |
| Минеральная вода «Нарзан» | 500 мл | 200₽ |
| Минеральная вода «Петроглиф» негазированная |
375 мл 750 мл |
200₽ 400₽ |
| Минеральная вода «Петроглиф» газированная |
375 мл 750 мл |
200₽ 400₽ |
| Минеральная вода «Перье» газированная | 330 мл | 200₽ |
| Артезианская вода «Свежесть Алтая» | 500 мл | 220₽ |
| Природная минеральная вода «Боржоми» | 500 мл | 250₽ |
Безалкогольные коктейли
| Молочный коктейль | 220 мл | 230₽ |
| Свит Пич | 200 мл | 300₽ |
| Смузи ягодный | 320 мл | 350₽ |
| Голубые Гавайи | 200 мл | 300₽ |
| Пина Колада | 220 мл | 300₽ |
с 800 до 12 00
Меню завтраков
цена: 850 ₽
Завтрак №1
Зелёная греча с муссом из пармезана
Омлет с гуанчиале
Молочный ломтик
Зерновой кофе или чай (чёрный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №2
Пшёнка со страчателлой и муссом из тыквы
Морковный бисквит с варёной сгущёнкой и маковой помадкой
Зерновой кофе или чай (чёрный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №3
Глазунья с сарделькой собственного приготовления и жареным картофелем
Блинчики с апельсиновым конфитюром и шоколадом
Зерновой кофе или чай (чёрный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №4
Мягко сваренное яйцо на картофельном дранике с хариусом слабой соли и голландским соусом
Запеканка из домашнего творога с курагой
Зерновой кофе или чай (чёрный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №5
Каша из Алтайской пшеницы с мёдом и курагой
Пшеничный блин с песто и капустой в сливках
Зерновой кофе или чай (чёрный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Завтрак №6
Каша рисовая с яблочным конфитюром
Куриный бульон из домашней курицы с яйцом и гренками
Сырники с вишней
Зерновой кофе или чай (чёрный или зелёный)
Сливки
Вода б/г
Детский завтрак
Каша манная/рисовая/овсяная (на молоке или на воде) на выбор
Наггетсы куриные с кетчупом
Блинчики со сгущёнкой
Какао
Вода б/г
Остались вопросы?
Мы с радостью ответим!
Звоните:
Северный Власихинский проезд, 62. 9-17, пн-пт.
Пишите:
gelion-altai@mail.ruПриезжайте отдыхать:
Чуйский Тракт, 481-й километр
Присоединяйтесь:
